Клюква — источник здоровья и силы для нашего организма. Она имеет приятный вкус и аромат. К тому же, в ней содержатся разные полезные вещества, которые способны предупреждать и лечить многие болезни.
Содержание
Полезные свойства:
В клюкве есть витамин С, он делает нашу кожу, кости и сосуды крепкими. Этот витамин помогает нам бороться с вирусами и бактериями.
Эта ягода содержит витамины группы B, они влияют на наш метаболизм, нервы и психику. Эти витамины делают наши волосы, ногти и кожу красивыми.
Клюква дает нам витамины Е и К, которые снимают воспаление, предотвращают повреждение клеток и регулируют кальций в крови.
В ней также содержится много минералов, таких как калий, кальций, магний, фосфор, железо и другие. Минералы нужны для нормальной работы нашего сердца, мышц, нервов, костей, зубов, гормонов и иммунитета.
Но самое главное из того, что клюква дает нам, это полифенолы.
Эти полезные вещества защищают нас от болезней.
Они убивают свободные радикалы, которые старят наши клетки, и предотвращают атеросклероз, диабет, рак и другие заболевания.
Полифенолы в клюкве имеют разные названия, но все они очень полезны.
Например, антоцианы придают клюкве красный цвет и защищают ее от ультрафиолета.
Кверцетин и мирицетин уменьшают воспаление и аллергические реакции в дыхательных путях при аллергии и астме.
Пеонидин и эпикатехины помогают нам бороться с воспалением и снижать уровень холестерина в крови. Они также делают наши сосуды и мозг более здоровыми и работоспособными.
Бензойная кислота не дает клюкве портиться и убивает микробы.
В ягоде содержится урсоловая кислота, которая уничтожает раковые клетки, снижает сахар в крови и защищает нашу печень.
Противопоказания клюквы:
Она очень полезная ягода, но ее нельзя есть всем. Клюква очень кислая, поэтому она может повредить желудок и кишечник, если у нас есть проблемы с ними. Ягода также может мешать при приеме некоторых лекарств, усиливая или ослабляя их действие. Например, клюква может увеличить риск кровотечения, если мы принимаем варфарин.
Она также может снизить эффективность антибиотиков, препаратов с железом, кальцием и магнием.
Эта ягода может вызвать аллергию у некоторых людей, особенно у тех, у кого уже есть аллергия на другие ягоды или фрукты.
Аллергия может проявляться в виде сыпи, зуда, отека, кашля, насморка, чихания, слезотечения, рези в глазах, бронхоспазмов и анафилактического шока.
Клюкву можно есть:
свежей, сушеной, мороженой, маринованной, вареной, в виде сока, морса, варенья, желе, киселя, коктейля, кваса и других напитков и десертов. Но надо помнить, что клюква — это не лекарство, а продукт питания, поэтому ее надо употреблять в разумных количествах и с учетом своего здоровья.
Клюква — это ягода здоровья и иммунитета, если мы едим ее правильно. Приятного аппетита!